kookkunsten, middag

Omelet met gerookte zalm

In deze blog van vandaag wil ik mijn favoriete lunchgerecht met je delen. Deze omelet met gerookte zalm is een lunch waar jij je vingers bij af zult likken. Bovendien bevat deze lunch voldoende eiwitten, welke goed zijn voor ons lichaam. Dit lunchgerecht kun je zowel warm als koud eten. Ideaal om mee te nemen naar je werk dus.

lunchgerecht-omelet-met-zalm

Lunchgerecht: Omelet met gerookte zalm

Wat heb je nodig

  • 2 eieren
  • 2 boterhammen
  • Peterselie (sla of bladspinazie. Net wat je in huis hebt)
  • 3 plakken gerookte zalm
  • Tomaat
  • 2 champignons

Hoe maak je de omelet met zalm klaar

  1. Pak een kom en doe eieren er in.
  2. Snij de peterselie, zalm, champignons en de tomaat in kleine stukjes.
  3. Doe alles vervolgens in de kom.
  4. Roer alles tot één geheel.
  5. Laat wat kokosolie of bakboter smelten in de pan, giet het eimengsel erin en laat het gaarbakken.
  6. Verdeel de omelet over twee boterhammen.

Eetsmakelijk!

8 thoughts on “Omelet met gerookte zalm

    1. Heerlijk die vakantie alleen jammer dat het al weer voorbij is. Jij nog lekker een weekje? Ik ben vooral bezig met school, en vandaag langs moeders. Geniet jij ook fijn van je vakantie?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *