kookkunsten, ochtend

Maca Ontbijt Bowl

Zoals je waarschijnlijk weet ben ik gek op ontbijtjes. Zo gek, dat je me er s’nachts voor wakker kunt maken. Geef mij maar een grote bak yoghurt met alles erop en eraan en ik ben blij. Toen ik dus werd benaderd door Superyoga.nl om een samenwerking aan te gaan, zei ik meteen JA. Ik mocht een van… Read More Maca Ontbijt Bowl

kookkunsten, middag

Tosti geitenkaas avocado | een heerlijk en gezond lunchgerecht

Tijdens mijn citytrip naar Kopenhagen kwam ik een leuk klein lunchtentje tegen. Ik stapte naar binnen en kwam in een soort van woonkamer terecht. In het midden stond een grote steigerhouten tafel met kaarsjes en bloemen in kleine glazen vaasjes. Aan de muur hingen kitscherige schilderijtjes en hangplanten. Dit interieur had een gezellige sfeer. Ik voelde er… Read More Tosti geitenkaas avocado | een heerlijk en gezond lunchgerecht

kookkunsten, ochtend

Overnight oats met magere kwark en gekarameliseerde appel

In de wintermaanden vind ik het heerlijk om havermout ontbijtjes te eten. Havermout is niet alleen gezond, het is bovendien ook heel voedzaam. En dat heb ik nu net nodig in de winter. Deze overnight oats met magere kwark en gekarameliseerde appel is zo’n voedzaam ontbijt. Het fijne aan dit ontbijt vind ik dat het de avond ervoor klaar… Read More Overnight oats met magere kwark en gekarameliseerde appel

Avond, kookkunsten

Hartige taart met spinazie en champignons (filodeeg)

Wanneer ik vrij ben vind ik het altijd erg leuk om wat uitgebreider te kokkerellen. Zo maakte ik deze hartige taart met spinazie en champignons, hamblokjes en bladspinazie. Ik heb in plaats van bladerdeeg filodeeg gebruikt. Filodeeg bevat namelijk minder vet en calorieën dan bladerdeeg waardoor het een stuk gezonder is. Oja, ik heb ook… Read More Hartige taart met spinazie en champignons (filodeeg)